打个比方说，如果元秀没有见过鱼，这是个比方，没见过鱼的人在京里应该没有，客人来的时候，她就不能说：“特意准备你爱吃的一鱼四吃，另外还有清蒸鱼、鱼头汤、鱼段红烧......”

客人会听得一愣一愣，一鱼四吃里难道还没有鱼头汤或清蒸鱼？

关于一鱼四吃的做法，每个地方不同，横竖是一条整鱼做出四个不同口味的菜，而元秀没有见过京里的一鱼四吃时，拿新集的做法来蒙，这个近乎还不如不套的好，也无形中露怯。

菜单里有一些菜，什么哈士蟆，桂花翅子，烩散丹这些等等，元秀头回听到。

新集的地理位置在南北中间，所以不以牛羊肉为主，元秀吃过羊肚，但对着散丹这个名称没闹明白，关于明天请客，她要请教妈妈和丫头们的太多，有些就不能具细的一一问明，不是世子夫人怕丢人，是钟点儿不够。

也许有人要说，桂花翅子还要问吗？桂花烧翅膀。

这话未免可笑，在这片泱泱的土地上，有太多好吃的东西，又开发出来太多好吃的东西，名如内容的有，看名字不知道是什么的也多了去。

说不好桂花翅子是拿其它的肉菜烧出桂花的香味，翅膀的口感。

有一个关于鸡蛋的笑话，一个人不吃鸡蛋，他到外地去，就怕点到鸡蛋做的菜，看半天菜单，心想木樨不就是桂花吗，这个我认得，这一定是桂花做出来的菜，就点了一个，结果上来有鸡蛋。

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