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周秉义和郝冬梅俩人相视一笑，郝冬梅本来还以为今天会吵起来呢，她还在苦恼到时候她应该怎么劝，结果没想到会是这样子，周妈真威武，不知道以后她和秉义在一起会不会是这样子的。

中午饭很快就上来了，一整锅的烩菜，这也是周秉义和周志刚最喜欢吃的，虽然说没有一大桌子菜那么丰盛，但是用料可是相当的实在，有之前周秉昆带回来的山镇的干货，还有家里的白菜帮子、红薯粉丝、玉米块儿，最最最重要的就是那一块块的过油肉，放在锅里一炖既显得酥烂又不会有油腻的感觉，关键是炖菜里面加了猪肉，整锅菜就活了过来，那叫一个香！

这种过油肉是整一大块的肉放进油锅里面炸，当然了这是现在的做法，那个时候则是先用小火把猪油慢慢熬出来，然后再大火煎炸一下，取出来之后，单是那金黄酥脆滋滋冒油的外表就很诱人，这个时候稍微放凉一点，在撒点粗盐粒稍微的揉一下，接下来用刀切成小块。后面不管是蒸饭的时候放进去几块还是炖菜的时候丢进锅里都是特别的香！

一口咬下去全然没有猪肉肥腻的感觉，完全是一种咸香和酥脆的表皮被炖煮之后，那种又软又有嚼劲儿的感觉，那真是越嚼越香。

周秉义跟周爸端着脑袋大的海碗，整张脸都好像要埋进去一样，吭哧吭哧的干了两大碗，当然了周秉昆的脸就是想埋也埋不进去就是了，对人家来说是脑袋大的海碗，对周秉昆，呵呵，咱就不提了。

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