会落草为寇了。

司星想了想，自己一共要做五碗面，干脆就做五种最经典的。

一是北京的炸酱面。

说起来，棒子国也有炸酱面，好像是由山东华侨带去的，后面他们在此基础上进行了改良，竟然成了棒子国的主食，后来提起棒子国的美食，不是辣白菜就是韩式拉面，都挺自豪的样子，其实这俩都是中华美食，而且还是不太吃香了的那种。

司星觉得最经典的炸酱面是北京的，他上辈子吃了很多地方的炸酱面，感觉吃到后面都会觉得腻，而且太干，后来在北京一家老胡同里头吃了一家的炸酱面，味道一绝。

而且那个厨师年纪也不大，两个人后来成了朋友，互相教了对方拿手的手艺。

炸酱面的菜码无非就是黄瓜豆芽萝卜丝，那个朋友跟他说，他的炸酱面里，还会加入香椿嫩叶。

苏轼说：椿木实而叶香可啖。

这“树上蔬菜”的嫩芽是无数代人的童年回忆，和槐花并列第一。

司星知道他的炸酱面里加了香椿叶的时候才恍然，难怪会有异于他人的浓郁香味。

本来后院厨房里是没有香椿叶的，司星联系了人，给他送来了最新鲜的香椿叶。

香椿叶尖嫩的时候犹如翡翠，等它慢慢变老，就会变红。

司星也没多处理，洗干净以后轻轻过水焯熟就够了。

炸酱面最主要的，还是酱。

一定要用黄豆酱，还要最新鲜的。

最经典的是猪肉丁炸酱，还有就是三鲜炸酱，司星选了猪肉丁炸酱。

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